Brunch at Café Velvet

Updated: May 3, 2018

Brunch

Café Velvet has made its name in the vegan movement since quite a while (serving cakes and pies, both homemade and from La Grainerie)! Once a month they are now also hosting a special « vegan brunch » on Sunday, so we jumped on the occasion to try it out. Happy brunchers could choose between a salty or sweet option, « light » or « full », both accompanied by a hot drink and an apple/elderflower juice. The salty option got you scrambled tofu with mushrooms and spinach, avocado with fresh spinach, a rocket salad with walnuts and candied tomatoes, two little bread buns and two little bowls (one with guacamole and one with a delicious cashew cream cheese). The sweet option consisted of fluffy pancakes with bananas and chocolate, fruit salad, chia pudding with raspberry and a soy yoghurt with granola.

What a feast! Our only minor work points would be the chia pudding, which was not extraordinary in taste (maybe our tastebuds don’t like chia!) and the overload of chocolate, masking somehow the taste of the pancakes.

An almost flawless experience though. We were very impressed, especially for a first edition. The coffee was also great (not a surprise, since it’s their specialty). Their latte can be easily veganized with Oatly Barrista oat milk and it's an amazing combination.


Get your spot for the upcoming edition on time as they tend to get fully booked quickly!

FR

Café Velvet a s’est lancé dans l’aventure des brunchs pour un dimanche. Je suis donc allée tester cette nouveauté! Le but est de choisir entre un brunch salé ou sucré, grand ou petit. Nous avons opté pour la version « full », avec boisson chaude et jus de pomme/sureau compris pour 23 euros. Pour le côté salé, il y avait du tofu brouillé aux champignons, épinards et épices (très bon), une salade d’épinards avec avocat, petits pains, salade à la roquette/noix/tomates confites,  et deux petits bols (guacamole & délicieuse préparation aux noix de cajou). L’option sucrée proposait des pancakes au chocolat et bananes, une salade de fruits, un « yaourt » au granola et une préparation aux graines de chia aux framboises.


Tout était très bon à mon goût. Si je dois trouver deux points négatifs, c’est la petite préparation chia qui n’était extraordinaire à mon sens (peut-être ne suis-je pas une amatrice de chia?) et la quantité de chocolat qui noyait un peu le goût des pancakes.

Mais sinon, un sans-faute pour moi. J’ai même été impressionnée, surtout pour un premier essai. Les cafés étaient top aussi (pas de surprise, c’est leur spécialité). Je ne prends pas souvent des cafés « véganes » car je trouve que le lait de soja ne fait pas bon ménage avec le café, mais là le substitut était du lait d’avoine et c’était délicieux. J’espère donc que l’aventure va continuer.


NL

Café Velvet heeft al een tijdje haar naam gemaakt in de Brussels vegan scène (met vegan taarten, huisgemaakt of van La Grainerie). Eens per maand organiseren ze nu ook een speciale 'vegan brunch' op zondag. Gelukkige brunchers kunnen kiezen tussen een zoute of zoete optie, «light» of «full», beide vergezeld van een warme drank en een appel / vlierbloesemsapje. Voor de zoute optie kreeg je tofuscramble met champignons en spinazie, avocado met verse spinazie, een rucolasalade met walnoten en gekonfijte tomaten, twee kleine broodjes en twee kommetjes (één met guacamole en één met een heerlijke cashew-roomkaas). De zoete optie bestond uit fluffy pannenkoeken met banaan en chocolade, een fruitsla, chia pudding met framboos en een soja-yoghurt met muesli.

Wat een feest! Onze enige kleine werkpunten zouden de chia pudding zijn, die niet buitengewoon van smaak was (misschien houden onze smaakpapillen niet van chia!) en de overload chocolade, die de smaak van de pannenkoeken wat overheerste.

Toch nog een bijna vlekkeloze ervaring. We waren erg onder de indruk, vooral omdat het hun eerste editie was. De koffie was ook geweldig (geen verrassing, want het is hun specialiteit). De latte kan gemakkelijk geveganized worden met Oatly Barrista havermelk en het is een geweldige combinatie. Zorg dat je op tijd reserveert voor de volgende editie, want ze zijn vaak snel volgeboekt!


Velvet Café

Quai au Bois à Brûler 27, 1000 Bruxelles

02 217 80 91 - cafevelvet.co

Monday to Sunday 9 AM to 6 PM

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